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Chi siamo
Da oltre quarant’anni proponiamo la vera cucina romana e vini delle cantine locali in un posto intimo e di classe, tra specchi, luci soffuse e candele.
![](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/la-sala-principale.jpg)
" Piacevole esperienza gastronomica"
Vale la pena di uscire dagli usuali percorsi turistici per sperimentare
un'autentica trattoria romana: è qui che potrete assaggiare la zuppa di
arzilla e broccoli o la classica trippa. Ma è anche da Domenico che
troverete piatti a base di pesce, che cambiano quasi giornalmente
secondo la disponibilità del mercato.
![](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/MICHELIN-LOGO.png)
- Gli ispettori della guida MICHELIN-
Menu
Antipasti
- Alici Fritte
- Moscardini Fritti
- Salmone Marinato
- Insalata di Polipo e Patate
- Sautè di cozze
- Carpaccio di baccalà
- Menu di carne e tipico romano
- Affettati regionali misti
- Ciambella di Morolo
- Frittura vegetale
- Polpettine alla menta romana
- Arancini
- Supplì cacio e pepe
![fritto](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/fritto.jpg)
![Alici-fritte](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/Alici-fritte.jpg)
![moscardini](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/moscardini.jpg)
![salumi](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/salumi.jpg)
![carbonara-pasta](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/carbonara-pasta.jpg)
![Matriciana](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/Matriciana.jpg)
![Pasta-e-cozze](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/Pasta-e-cozze.jpg)
![maltagliati](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/maltagliati.jpg)
![pajata-pasta-](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/pajata-pasta-.jpg)
![zuppa](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/zuppa.jpg)
Primi piatti
- Tonnarelli cacio e pepe
- Tonnarelli alla vaccinara
- Spaghetti all’amatriciana
- Mezzemaniche alla gricia
- Gnocchi di patate al sugo di stufatino
- Minestra del giorno
- Risotto con la zucca
- Ravioli
- Tortellini
Secondi piatti
- Filetto alla piastra o al pepe
- Tagliata di manzo
- Bistecca di manzo
- Scamone di agnello alle erbe
- Filetto di maiale allo zenzero
- Coratella con carciofi
- Coda e guancia alla vaccinara
- Trippa alla romana
- Fritto di cervello, zucchine e carciofi
- Cotolette di abbacchio
- Involtini alla romana
- Petto di vitella alla fornara
- Funghi porcini (di stagione)
- Costine di maiale alla birra
![abbacchio](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/abbacchio.jpg)
![Fritto-di-cervello,-zucchine-e-carciofi](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/Fritto-di-cervello-zucchine-e-carciofi.jpg)
![coratella](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/coratella.jpg)
![polpette](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/polpette.jpg)
![Patate-al-forno](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/Patate-al-forno.jpg)
![carciofi-alla-giudia](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/carciofi-alla-giudia.jpg)
![cicoria-romana](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/cicoria-romana.jpg)
Contorni
- Cicoria in padella
- Carciofo alla Giudia (di stagione)
- Patate al forno
- Grigliata miste di verdure
- Fritto di carciofi e zucchine (di stagione)
- Insalata mista
- Misticanza pere e parmigiano
- Patate fritte
- Carciofi crudi con bottarga e parmigiano
- Puntarelle
- Zucca al forno con i suoi stessi semi
- Asparagi al forno di stagione
Dolci
- Dolci della casa
- Fruttini di Lancusi
![](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/2018/02/fruttini-di-lancusi--150x150.png)
Bevande
- Acqua minerale ½ litro
- Birra ¾ litro
- Coca Cola, Fanta, Sprite
- Carta liquori
Le nostre specialità della cucina romana
Matriciana, Carbonara, Pajata, Zuppe e Pasta ripiena
![Woman making homemade pasta.](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/iStock-518278276-nlh4l8lcv8fci6cysvkk8hzwmioptvwdqnefal0k30.jpg)
![Rome-istock-5](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Rome-istock-5-nlh4lixkyeti1vxy4i1ghxdz5r9r6k1fg2krkml86k.jpg)
![icarbonara Stock-501816483](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/icarbonara-Stock-501816483-nlh4yi3db2l0c33dclz1f5i2e9b6g4k0wat335cka4.jpg)
![matriciana](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/matriciana-nlh4yrhr7exvk6pptq1b434oc40ul3lc9lbxvwymjw.jpg)
![pajata](https://www.domenicodal1968.it/wp-content/uploads/elementor/thumbs/pajata-nlh4ytdfl30g7emziquk92nlivrl0hssxumwugvu7g.jpg)
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